Рубрика: Теплообмен в производственных процессах

Теплообмен в зерновом слое

Теплообмен в зерновом слое определяет тепловые процессы в технологических аппаратах при термической обработке различных материалов. При этом рассматривают теплообмен на поверхности частиц (зерен). Теплообмен в плотном неподвижном слое описывается следующими уравнениями: – при = 20 1 700 ; (5.1) – … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах

Тепло — и массообмен в парогазовых средах

Массообменом принято называть процессы переноса массы данного компонента в пространстве с неоднородным полем его концентрации или парциального давления. Во многих практических случаях происходит массоотдача как конвективный массообмен между движущейся средой и поверхностью жидкости или твердого тела. Уравнение массоотдачи , (4.1) … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах

Замораживание продукции

В процессе замораживания продукции происходит вымораживание влаги – превращение воды в лед. Доля вымороженной влаги по отношению ко всей ее массе, содержащейся во влажной продукции, зависит от вида продукции, криоскопической температуры и конечной температуры замороженной продукции. Для плодов и ягод … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах

Нагрев (охлаждение) продукции и изделий

В ряде производственных процессов АПК предусматривают нагрев (охлаждение) продукции сельского хозяйства, а также деталей и изделий. К таким процессам относится термическая обработка зерна и семян, картофеля и корнеплодов, фруктов и ягод, деталей и изделий на ремонтных предприятиях, обжиг кирпича и … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах

1 Анализ размерностей при составлении обобщенных . переменных

На основании общих физических представлений установлено, что влияние различных физических величин на исследуемые процессы проявляется не в отдельности, а совместно, в составе обобщенных переменных. Обобщенными переменными называют безразмерные комплексы, составленные из физических величин, существенных для изучаемого процесса. При отсутствии математического … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах

СПИСОК ОСНОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

– температуропроводность, м2/с; – площадь поверхности теплообмена, м2; – удельная теплоемкость, Дж/(кг К); – изобарная удельная теплоемкость, Дж/(кг К); – диаметр, м; – эквивалентный диаметр частиц, м; – коэффициент диффузии, м2/с; – диаметр отверстия, м; G – ускорение свободного падения, … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие ……………………………………………………………. 4 Список основных обозначений ……………………………………….. 5 1. Анализ размерностей при составлении обобщенных переменных 7 2. Нагрев (охлаждение) продукции и изделий ……………………….. 10 3. Замораживание продукции …………………………………………. 17 4. Тепло — и массообмен в парогазовых смесях ………………………. 20 5. … Читать полностью

Ваш отзыв

Рубрики: Теплообмен в производственных процессах